Ail, artichauts, aubergines, betteraves, blettes, carottes, carottes de couleur, céleris, choux, choux-fleurs, concombres, cornichons, courges, courgettes, épinards, fenouils, fèves, haricots verts, mâche, navais, panais, oignons blancs, oignons, pâtissons, petits pois, poireaux, poivrons, piments, pommes de terre, potirons, radis noirs et roses, salades, grandes variétés de jeunes pousses de salades, tomates, fraises, melons, pastèques, physalis et aromatiques.