Croustillant au kiwi

Ingrédients (4 personnes)
• 12 c à s de farine
• 8 c à s d’ eau
• 4 kiwis
• 4 sachets de sucre vanillé
• 4 cuillères d’ huile d’olive fruitée

Préparation
Dans une bol, mélanger la farine et l’eau, pétrir pour obtenir une pâte homogène et élastique.
Étaler cette pâte très finement comme une pâte à strudel, la badigeonner de la moitié de l’huile au pinceau.
Couper les kiwis en petits morceaux, les déposer au centre de la pâte, mettre la moitié du sucre vanillé (ou moins selon votre goût), refermer le tout hermétiquement.
Badigeonner du reste d’huile, de sucre pour que cela forme un caramel à la cuisson.
Faire cuire à 200°C, chaleur tournante, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, et craquant.
Déguster tiède.

www.marmiton.org