Samoussas aux courgettes

Ingrédients (4 pers.)
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 feuilles de brick
• Curry
• 20 cl de crème fraiche
• Sel et poivre

Préparation
• Laver, éplucher et râper les légumes.
• Faire chauffer la poêle et verser l’huile. Ajouter les légumes. Mélanger, saler et poivrer.
• Laisser cuire 5 min à feu doux, puis verser la crème et le curry. Continuer la cuisson environ 5 min.
• Faire refroidir la farce et faire les samoussas.