C’est au Château de Bellevue, magnifique demeure du XIXème siècle, que la famille de Bruno Arrivé s’est installée en 1972.   

Le père de Bruno a restauré et remis en état le domaine et le château, datant du XVIIème siècle, pour y produire du cognac, du pineau et du vin de pays. Viticulteurs de père en fils depuis quatre générations, la famille connaît le métier.

Bruno est dans les vignes depuis son plus jeune âge et il commence en tant que professionnel dès l’âge de 17 ans. Après des études d’œnologie, il reprend le Domaine du Taillant et personnalise sa production de vin de pays en réduisant les traitements mais aussi en choisissant les cépages.

Un métier traditionnel que Bruno a su faire évoluer avec le temps. Sa spécialité : l’assemblage. Une habitude typiquement française, qui fait face depuis les années 1980 à une mode anglo-saxonne du cépage unique.

Ce qui intéresse Bruno, c’est cette partie délicate du métier qui consiste à assembler plusieurs cépages pour en faire le meilleur des vins : « Il s’agit à chaque fois d’une création nouvelle ». C’est un peu comme une œuvre d’art, tout en nuances.

Des créations qui ont maintes fois été primées par des médailles lors de divers concours. Rouge, blanc ou rosé, le vin de pays retrouve ses lettres de noblesse au Château Bellevue et au Domaine du Taillant, grâce à la passion de Bruno.