La Ferme de la Cussonnerie a quelque chose de l’Arche de Noé. Les animaux y sont tellement plus nombreux que les humains qui veillent sur eux…
La famille qui possède 35 à 40 hectares de terres et de bois attenant à l’exploitation, entretient et préserve ses biens et ses ‘‘hôtes’’ avec la même constance depuis au moins 1850. Claude Chaillou, l’aïeul de 74 ans aime à préciser : « Ici, on a toujours aimé les animaux. Un troupeau dans les champs, c’est quand même plus joli que des bêtes enfermés dans les hangars, non ? ».
Un projet qui fait l’unanimité
A la retraite de ses parents, Annie Chaillou stoppe l’élevage de moutons pour reprendre l’exploitation familiale et le cheptel de vaches. En 2014, elle et son mari conjoint-collaborateur sont rejoints par leurs deux enfants pour monter une EARL et le projet d’élevage de poulets.
Pour Stacy âgée de seulement 21 ans mais qui enfant élevait déjà des lapins : « Il n’y a pas de meilleur endroit que la ferme pour être en contact avec les animaux ». Damien, le frère ainé de 24 ans vit le projet familial avec la même émotion : « C’est une passion d’être à la campagne et de vivre au rythme des saisons ».
600 nouveaux venus
A la suite des chiens, chats, lapins, moutons, oies, vaches, paons, chèvres, et on en oublie peut-être, les derniers arrivés sont les poulets… au nombre de 600.
Pour les accueillir dignement, plus d’un hectare de terres mêlées de bois sont clôturés. Les volatiles ont largement de quoi faire les coqs en pâte ! S’ajoute à leur aire de jeu de vastes poulaillers où chacun peut dormir paisiblement et se préserver du renard … qui n’est jamais très loin !
Repas confectionné maison
Dès l’automne, les pois seront plantés pour enrichir l’alimentation de la volaille. La ferme produit déjà 14 hectares de blé et encore plus de maïs pour nourrir tout son petit monde. Chaque membre de la famille participe aux tâches de la ferme mais c’est Jean-Claude, le père, qui veille chaque jour à ce que les volatiles gambadent, profitent, et rentrent à l’heure dans leur bercail.
Dans les règles de l’art
Pour décrocher l’agrément d’élevage-abattage à domicile, la famille s’est construit un laboratoire aux normes très réglementées et a suivi les formations requises.
Pour l’accueil des particuliers venant chercher commande de poulets prêts à cuire et chapons à Noël, on dit que la Ferme de la Cussonerie est très conviviale. Pas un jour ne passe sans que quelques fermiers ou amis alentours ne s’arrêtent partager un peu de cette vie à la campagne.
En plus de découvrir cette arche de Noé, il y a des chances que vous plongiez pour quelques instants dans le plus authentique du monde paysan.
