L’histoire d’Aurélie et Olivier Patour ressemble à un conte de fées, ou plutôt de fleurs…

Lorsqu’ils se rencontrent sur les bancs de l’école, pendant leurs études d’horticulture à Saintes, ils regardent déjà dans la même direction.

Tous deux veulent créer leur affaire : produire des fleurs. A l’âge de 23 ans, diplôme en poche, Aurélie et Olivier travaillent chacun dans des exploitations. Puis ils se marient et créent ensemble leur entreprise, sur un terrain appartenant à la famille d’Olivier dont les parents étaient agriculteurs.

Installé depuis 2004 à Rétaud, le couple gère des serres avec une culture de fleurs, de plants de légumes et la vente directe aux particuliers ou sur le marché.

Pas moins de 30 variétés se répartissent sur 3300 m2 de serres. L’entreprise va bien mais nécessite de la surface et surtout une amélioration : « Il nous fallait différencier les espaces de production et les espaces de vente », explique Olivier. Sans compter que certaines serres de production doivent être chauffées par le sol. « On commençait à manquer de place », ajoute Aurélie.